В России ешьте, как русские. Это означает, что вам следует приготовиться к сытным порциям калорийных блюд, дополненных восхитительными десертами и запитыми различными ягодными соками или, может быть, чем-то покрепче. Побалуйте себя поездкой в Санкт-Петербург и попробуйте одни из лучших блюд русской кухни.
Бефстроганов
Бефстроганов — блюдо, названное в честь одного из самых богатых дворянских семей России. Оно возникло в 19 веке, но история его создания остается неизвестной. Несомненно, это блюдо приобрело популярность во всем мире и теперь существует во многих вариациях. Блюдо в основном состоит из небольших кусочков говядины в сметанном соусе, часто с добавлением разных овощей. Обычно к нему подаются различные гарниры.
Пикантные блины
Сейчас блины могут показаться интернациональным блюдом, но в России у них есть свои разновидности. Особенно популярны пикантные блины с начинкой из мяса, капусты или творога. Эти блины готовятся, фаршируются, а затем снова обжариваются, чтобы склеить их в рулет. Хотя это не самое диетическое блюдо, оно очень вкусное. Также можно выбрать более простые блины со сметаной и икрой.
Борщ
Хотя борщ имеет украинское происхождение, он нашел второй дом в России, наряду с другими странами Восточной Европы. Главный ингредиент супа — свекла, которая придает блюду узнаваемый красный цвет. Рецепт, конечно же, имеет ряд вариаций. В зависимости от времени года люди могут есть борщ горячим или холодным. Традиционный борщ подается со столовой ложкой сметаны и небольшими пикантными булочками, известными как пампушки .
Щи
Щи — это традиционный русский суп, который восходит к IX веку, когда русские люди впервые приобрели капусту. Основа щи — это, действительно, капуста в мясном бульоне. Позднее эта простая смесь была дополнена другими овощами и приправами. Его традиционно подают с ложкой сметаны и ржаного хлеба.
Пирожки
Пирожки — это булочки небольшого размера, начиненные разнообразными начинками. Идея этих компактных угощений возникла как альтернатива полноразмерному пирогу. Начинки могут быть как сладкими, так и солеными. Одни из самых популярных — картофель, капуста, грибы или мясо. Для более сладкого вкуса есть пирожки с яблоком, вишней, творогом или лимоном. Снаружи булочки покрыты глазурью из яйца, что придает им восхитительный золотистый цвет. Пирожки хороши как закуска или отличный гарнир к супу.
Оливье Салат
Салат Оливье — это блюдо, которое большинство семей готовят в канун Нового года, но могут быть сделаны исключения, чтобы попробовать этот восхитительный салат. Как и многие другие русские салаты, он заправлен майонезом, что делает салат немного жирным. Другими ингредиентами салата являются картофель, морковь, маринованные огурцы, горох, яйца и иногда курица или ветчина, посыпанные укропом. Это может быть закуска или основное блюдо, в зависимости от количества.
Пельмени и Вареники
Пельмени очень сильно отличаются от своей азиатской коллеги. Некоторые источники, однако, предполагают, что пельмени — это разновидность вонтонов, которые попали из Китая в Сибирь, а затем распространились по всей России. Тесто для пельменей очень простое — мука, вода и немного яйца. Начинка традиционно готовится из разных видов мяса, хотя современные версии включают вегетарианские начинки. Когда подается со сладкой начинкой, например, ягодами или творогом, блюдо называется варениками и немного отличается по форме и размеру, но одинаково вкусно.
Картофель и грибы
Сомнительно, можно ли это называть блюдом, учитывая простоту рецепта. Некоторые называют его мужским блюдом в русской кухне, потому что это то, что мужья готовят сами, когда их жен нет дома. Лучшее время, чтобы попробовать это в ресторане — в конце лета и в начале осени, когда наступает сезон грибов. Особый фаворит — картофель с лисичками, придающий блюду осенне-оранжевый цвет.
Котлета по-киевски
Еще одно блюдо с относительно неизвестным происхождением, которое стало абсолютным фаворитом не только в России, но и за ее пределами, — это курица по-киевски, фаршированная куриная грудка, обваливаемая в яйцах и панировочных сухарях, а затем жаренная или запеченная. Хорошая курица по-киевски будет иметь много сливочного масла с просачивающимися травами, придающими курице очень пикантный вкус.
А какие русские блюда для вас самые вкусные?
Были ли вы в Санкт-Петербурге?
Планируете ли посетить этот замечательный город?
https://t.me/enjoyyourlifeblog
