10 традиционных блюд, которые стоит попробовать во время визита в Санкт-Петербург

В России ешьте, как русские. Это означает, что вам следует приготовиться к сытным порциям калорийных блюд, дополненных восхитительными десертами и запитыми различными ягодными соками или, может быть, чем-то покрепче. Побалуйте себя поездкой в Санкт-Петербург и попробуйте одни из лучших блюд русской кухни.

Бефстроганов

Бефстроганов – блюдо, названное в честь одного из самых богатых дворянских семей России. Оно возникло в 19 веке, но история его создания остается неизвестной. Несомненно, это блюдо приобрело популярность во всем мире и теперь существует во многих вариациях. Блюдо в основном состоит из небольших кусочков говядины в сметанном соусе, часто с добавлением разных овощей. Обычно к нему подаются различные гарниры.

Пикантные блины

Сейчас блины могут показаться интернациональным блюдом, но в России у них есть свои разновидности. Особенно популярны пикантные блины с начинкой из мяса, капусты или творога. Эти блины готовятся, фаршируются, а затем снова обжариваются, чтобы склеить их в рулет. Хотя это не самое диетическое блюдо, оно очень вкусное. Также можно выбрать более простые блины со сметаной и икрой.

Реклама

Борщ

Хотя борщ имеет украинское происхождение, он нашел второй дом в России, наряду с другими странами Восточной Европы. Главный ингредиент супа – свекла, которая придает блюду узнаваемый красный цвет. Рецепт, конечно же, имеет ряд вариаций. В зависимости от времени года люди могут есть борщ горячим или холодным. Традиционный борщ подается со столовой ложкой сметаны и небольшими пикантными булочками, известными как пампушки .

Щи

Щи – это традиционный русский суп, который восходит к IX веку, когда русские люди впервые приобрели капусту. Основа щи – это, действительно, капуста в мясном бульоне. Позднее эта простая смесь была дополнена другими овощами и приправами. Его традиционно подают с ложкой сметаны и ржаного хлеба.

Пирожки

Пирожки – это булочки небольшого размера, начиненные разнообразными начинками. Идея этих компактных угощений возникла как альтернатива полноразмерному пирогу. Начинки могут быть как сладкими, так и солеными. Одни из самых популярных – картофель, капуста, грибы или мясо. Для более сладкого вкуса есть пирожки с яблоком, вишней, творогом или лимоном. Снаружи булочки покрыты глазурью из яйца, что придает им восхитительный золотистый цвет. Пирожки хороши как закуска или отличный гарнир к супу.

Оливье Салат

Вкусный салат Оливье

Салат Оливье – это блюдо, которое большинство семей готовят в канун Нового года, но могут быть сделаны исключения, чтобы попробовать этот восхитительный салат. Как и многие другие русские салаты, он заправлен майонезом, что делает салат немного жирным. Другими ингредиентами салата являются картофель, морковь, маринованные огурцы, горох, яйца и иногда курица или ветчина, посыпанные укропом. Это может быть закуска или основное блюдо, в зависимости от количества.

Пельмени и Вареники

Пельмени очень сильно отличаются от своей азиатской коллеги. Некоторые источники, однако, предполагают, что пельмени – это разновидность вонтонов, которые попали из Китая в Сибирь, а затем распространились по всей России. Тесто для пельменей очень простое – мука, вода и немного яйца. Начинка традиционно готовится из разных видов мяса, хотя современные версии включают вегетарианские начинки. Когда подается со сладкой начинкой, например, ягодами или творогом, блюдо называется варениками и немного отличается по форме и размеру, но одинаково вкусно.

Картофель и грибы

Молодой картофель с грибами

Сомнительно, можно ли это называть блюдом, учитывая простоту рецепта. Некоторые называют его мужским блюдом в русской кухне, потому что это то, что мужья готовят сами, когда их жен нет дома. Лучшее время, чтобы попробовать это в ресторане – в конце лета и в начале осени, когда наступает сезон грибов. Особый фаворит – картофель с лисичками, придающий блюду осенне-оранжевый цвет.

Котлета по-киевски

Еще одно блюдо с относительно неизвестным происхождением, которое стало абсолютным фаворитом не только в России, но и за ее пределами, – это курица по-киевски, фаршированная куриная грудка, обваливаемая в яйцах и панировочных сухарях, а затем жаренная или запеченная. Хорошая курица по-киевски будет иметь много сливочного масла с просачивающимися травами, придающими курице очень пикантный вкус.

А какие русские блюда для вас самые вкусные?

Были ли вы в Санкт-Петербурге?

Планируете ли посетить этот замечательный город?

Забронировать недорогое жильё в Санкт-Петербурге

Экскурсии в Санкт-Петербурге

Запись опубликована в рубрике Россия с метками , , , , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Жду ваших комментариев

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.