У французов есть свои яйца в кокотках (яйца, запеченные в сливках), а у турков есть турецкие яйца, которые подают на подогретом йогурте с чесноком и солью. Вы должны попробовать этот рецепт. ))

Турецкая яичница

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 яйца
• 1 чайная ложка уксуса
• 1/2 стакана обезжиренного йогурта
• 1 маленький зубчик чеснока, тертый
• 1/4 сливочного масла
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки острого перца и паприки
• Несколько веточек укропа или петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Смешайте йогурт, чеснок и соль в миске, поставьте на кастрюлю с слегка кипящей водой и дайте нагреться, не кипятя воду.
• Растопите сливочное масло в сковороде до золотистого цвета
• Добавьте к маслу паприку и острый перец, размешайте и снимите с огня.
• Доведите кастрюлю с водой до кипения, убавьте огонь, чтобы вода едва кипела. Добавьте уксус.
• Пока вода нагревается, разбейте яйцо в ситечко над маленькой миской. Пусть водянистый белок стечёт в миску.
• Положите яйцо в маленькую формочку.
• Когда вода будет готова, используйте ложку, чтобы опустить яйцо в воду. Дайте повариться 3-4 минуты.
• Извлеките яйцо из воды.
• На тарелку выложите яйцо, ложку йогурта. Полейте оливковым маслом и украсить зеленью.
• Подавать теплым.

Приятного аппетита!