Яйца по-турецки: рецепт

У французов есть свои яйца в кокотках (яйца, запеченные в сливках), а у турков есть турецкие яйца, которые подают на подогретом йогурте с чесноком и солью. Вы должны попробовать этот рецепт. ))

Турецкая яичница

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1/2 стакана обезжиренного йогурта
  • 1 маленький зубчик чеснока, тертый
  • 1/4 сливочного масла
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки острого перца и паприки
  • Несколько веточек укропа или петрушки
Реклама

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Смешайте йогурт, чеснок и соль в миске, поставьте на кастрюлю с слегка кипящей водой и дайте нагреться, не кипятя воду.
  • Растопите сливочное масло в сковороде до золотистого цвета
  • Добавьте к маслу паприку и острый перец, размешайте и снимите с огня.
  • Доведите кастрюлю с водой до кипения, убавьте огонь, чтобы вода едва кипела. Добавьте уксус.
  • Пока вода нагревается, разбейте яйцо в ситечко над маленькой миской. Пусть водянистый белок стечёт в миску.
  • Положите яйцо в маленькую формочку.
  • Когда вода будет готова, используйте ложку, чтобы опустить яйцо в воду. Дайте повариться 3-4 минуты.
  • Извлеките яйцо из воды.
  • На тарелку выложите яйцо, ложку йогурта. Полейте оливковым маслом и украсить зеленью.
  • Подавать теплым.

Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Рецепты с метками , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Жду ваших комментариев

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.