У французов есть свои яйца в кокотках (яйца, запеченные в сливках), а у турков есть турецкие яйца, которые подают на подогретом йогурте с чесноком и солью. Вы должны попробовать этот рецепт. ))

Турецкая яичница
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 яйца
- 1 чайная ложка уксуса
- 1/2 стакана обезжиренного йогурта
- 1 маленький зубчик чеснока, тертый
- 1/4 сливочного масла
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки острого перца и паприки
- Несколько веточек укропа или петрушки
Реклама
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешайте йогурт, чеснок и соль в миске, поставьте на кастрюлю с слегка кипящей водой и дайте нагреться, не кипятя воду.
- Растопите сливочное масло в сковороде до золотистого цвета
- Добавьте к маслу паприку и острый перец, размешайте и снимите с огня.
- Доведите кастрюлю с водой до кипения, убавьте огонь, чтобы вода едва кипела. Добавьте уксус.
- Пока вода нагревается, разбейте яйцо в ситечко над маленькой миской. Пусть водянистый белок стечёт в миску.
- Положите яйцо в маленькую формочку.
- Когда вода будет готова, используйте ложку, чтобы опустить яйцо в воду. Дайте повариться 3-4 минуты.
- Извлеките яйцо из воды.
- На тарелку выложите яйцо, ложку йогурта. Полейте оливковым маслом и украсить зеленью.
- Подавать теплым.
Приятного аппетита!