Традиционная итальянская кухня — это пицца, паста и ароматные соусы. Еда в Италии хорошо любима и хорошо известна. Итальянские блюда различаются от региона. Ниже я собрала для вас 7 лучших традиционных итальянских блюд и где можно найти их на роскошном отдыхе в Италии .

1. Saltimbocca — Традиционное итальянское блюдо

Сальтимбокка — это блюдо, которое вы не можете съесть быстро. Нежнейшую телятину покрывают или обертывают прошутто и шалфеем, затем маринуют в вине или масле. Оно популярно во всей Италии, причем каждый регион имеет свой собственный рецепт. Это традиционная итальянская кухня.

Рецепт: Без сомнения, если вы попробуете это блюдо, вы захотите его рецепт привезти с собой.

2. Риболлита — оригинальный тосканский суп

Риболлита — густой тосканский суп. Хотя есть вариаций множество, блюдо традиционно изготавливают из фасоли каннеллони, капусты и оставшегося хлеба.

Это тосканское блюдо, лучше всего сочетать с тосканским красным вином, таким как Монтепульчано.

3. Osso Buco alla Milanese — сытное мясное блюдо

Для любителей мяса это настоящее удовольствие. Хвосты телятины, голяшка тушеная с овощами с изысканным бульоном из белого вина . Часто подается с чесночным гренками. Вы можете приготовить блюдо у себя дома по традиционному итальянскому рецепту.

4. Маргерита да Наполи — классическое итальянское блюдо

Само собой разумеется, лучшие пиццы — итальянские пиццы, а лучшие итальянские пиццы — из Неаполя. Тонкая домашняя корка, запеченная до совершенства, домашний томатный соус, рецепт которого передаётся из поколения в поколение.. Нет никакой необходимости в экстравагантных начинках, так как восхищение простой Неаполитанской Маргаритой незабываемо.

Итальянский интересный факт: Первоначально первая пицца была приготовлена бедной семьеё. Её попробовала в качестве угощения королева Маргерита  в 1889 году, которая ей так понравилось, что она представила пиццу аристократии.

5. Focaccia di Recco — итальянский сырный тост

Facaccia di Recco — это ответ Италии на тосты с сыром, и они, безусловно, вывели ее на совершенно новый уровень. Тонкие листы свежей испечённой фокаччи заполнили слоем сливочного сыра Cresenza.

Посмотритена Средиземное море с освежающим напитком аперол spritz и попробуйте Focaccia di Recco … perfetto! ))

6. Pasta con le Sarde — сицилийское блюдо

Очень нежное сицилийское блюдо, приготовленное из сардин, анчоусов, фенхеля, изюма, кедровых орехов и поджаренных сухарей. Все ингредиенты удачно сочетаются со спагетти. Морепродукты придают пасте характерный средиземноморский вкус, а добавление изюма и кедровых орехов придают ей арабский вид.

Итальянски факт: Дикий фенхель обильно растёт на Сицилии и добавляет настоящий аромат любому блюду, что делает его уникальным для Сицилии.

7. Orecchiette alle cime de rapa — домашние макароны

Ботва репы, анчоусы, лук, чеснок и чили перемешивают с макаронами Orechiette. Это самое известное и вкусное блюдо региона Апулии (сапог Италии).

Блюдо прекрасно сочетается белым вином — изысканным шардоне, произведенный в местном винодельческом регионе.