Реклама
Немного похудеть. Немного еды. Немного Италии.

Немного похудеть. Немного еды. Немного Италии.

Всем привет! Сегодня немного Италии в моём блоге))

Если вы хотите похудеть и при этом не навредить своему здоровью, прежде всего нужно помнить о золотом правиле: еда должна быть разнообразной и сбалансированной, богатой витаминами и минеральными солями. Если она при этом еще и вкусная, то это – итальянская кухняБонусом будет – гастрономическое удовольствие)))

Еженедельный рацион среднего итальянца очень разнообразен. Если вы все еще думаете, что итальянская кухня – это бесконечные пиццы, пасты и лазаньи, вы ошибаетесь. Пиццу едят не чаще, чем раз в неделю, а лазанья и другие виды запеченной в духовке пасты – это праздничные блюда. Обычная итальянская еда намного проще и содержит меньше калорий, чем знаменитые мучные изделия.

Как итальянцам удается оставаться стройными и красивыми? Они соблюдают очень простые правила здорового питания, которые помогают не только поддерживать тело в отличной форме, но и выводить токсины из организма, при этом насыщая его необходимыми веществами для бодрой и активной жизни.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Правило № 1 .

Это правило ни для кого не секрет))) Нужно пить много воды.

Итальянцы пьют воду всегда и везде, берут её везде с собой. В магазинах – это ходовой товар. Пьют как обычную, так и минеральную воду.  На фото ниже я представила вашему вниманию популярную  и вкусную итальянскую водичку)) Некоторые марки можно приобрести и в крупных российских магазинах.

Минеральную воду итальянцы пьют за едой (вместе с вином))))

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Ни чай, ни кола, ни фанта не помогают выводить токсины и наладить обменные процессы в организме, в отличие от воды. Два литра чистой воды в день – вполне достаточно, чтобы вашему организму было хорошо.

Правило № 2 .

Употребляйте большое количество белка.

В итальянском рационе всегда присутствуют бобовые, орехи, семечки, овощи, сухофрукты. Блюда из фасоли, нута или бобов прекрасно гармонируют с отварными или тушеными овощами. Итальянцы – большие мастера по созданию кулинарных шедевров из бобовых.

Продукты: фасоль, горох, нут, бобы, чечевица, грецкие орехи, миндаль, лесной и бразильский орехи, брокколи, шпинат, зеленая фасоль, цветная капуста, спаржа, сельдерей.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Без белков жить нельзя. В чем плюс растительного белка? Не содержат холестерина и насыщенных жиров. Легко усваиваются, низкокалорийны, не оставляют лишних килограммов на бедрах. Не вызывают ускоренный рост клеток и не провоцирует старение организма, в отличие от животного белка.

Правило № 3 .

Хлеб и пасту нужно употреблять только из твёрдых сортов пшеницы и из цельнозерновой муки.

Каких только нет макарон в Италии!  Любых видов и расцветок)))

Внимание, на этикетке должно было написано: grano duro!

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Такие углеводы называются сложными сахарами, они усваиваются очень медленно и создают длительное чувство насыщения. Однако,  если вы решили худеть, то пастой лучше не злоупотреблять. Одна порция – 75-100 грамм сухих макарон. И помните, паста – это обед! Основной прием углеводной пищи, которая способствует набиранию веса, для итальянцев всегда в первой половине дня.

Правило № 4.

Очень много оливкового масла!

Все салаты, а также отварные овощи итальянцы обязательно заправляют высококачественным оливковым маслом. На его основе делаются даже консервы: артишоки, вяленые помидоры, жареные с острым перцем баклажаны, а также тунец и сардины в масле – просто пальчики  оближешь!

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Оливковое масло – источник ненасыщенных жирных кислот, необходимых для организма. А также кладезь таких полезных компонентов как олеиновая и линолиевая кислоты, витамины A, D, E, K, различные фенолы, которые замедляют старение и укрепляют иммунитет. Оливковое масло помогает уменьшить количество жировых отложений.

Продукты: оливковое масло холодного отжима экстра-класса.

Правило № 5 .

Рыба и морепродукты ( минимум 3 раза в день)

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Рыба и морепродукты – источники белка, кальция, фосфора и жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Кроме того, в них находятся такие минеральные вещества как селен, марганец и цинк, они замедляют окислительные процессы в организме и сохраняют упругость кожи.

Продукты: Ората, мидии, кефаль, скорпена, сибас, кальмары, креветки, каракатицы, морские рачки и караси и многое другое.

Правило № 6.

Свежие овощи и фрукты.

Весной – ризотто или омлет со спаржей, каракатица с горошком, летом – запеченые на гриле перцы, баклажаны, кабачки, тушная зеленая фасолька, всевозможные салаты и огромное количество блюд со свежими помидорами. Осенью – шпинат с моцареллой, блюда из брокколи и цветной капусты. Зимой – запеченые артишоки, овощные минестроне, тушеные в масле рапе – пикантная разновидность брокколи.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Овощи и фрукты насыщают организм витаминами и минералами круглый год без лишних калорий. К тому же они богаты клетчаткой, о пользе которой знает даже ребенок.

Продукты: помидоры, оливки, кабачки, баклажаны, цикорий, салат романо, салат айсберг, рукола, спаржа, перец, брокколи, шпинат, арбузы, персики, дыни, яблоки, груши, сливы, инжир.

Правило № 7.

Низкокалорийные соусы.

Итальянцы никогда не едят пустые макароны: они всегда заправлены аппетитными соусами. Большинство из них низкокалорийные,  так как основаны на оливковом масле и овощах.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Например, знаменитый песто или простой помидорный соус – сальса ди помодоро – состоят из только растительных продуктов. Необычайно вкусна паста с кабачками и креветками или с грибами и зеленым горошком.

Правило № 8 .

Мясо и сыр.

Конечно же, все итальянцы с удовольствием едят мясо. Но не злоупотребляют им. Они и здесь нашли золотую средину, которую одобряют все доктора мира: 1/3 животного белка и 2/3 растительного. Именно такое сочетание уравновешивает баланс элементов в организме.

Чудесные бифштексы, всевозможные колбаски, ароматные куриные грудки, мясные соусы – все это тоже часть богатой и разнообразной итальянской кухни.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Невозможно представить итальянскую кухню без сыров! Пармезан, пекорино романо, грана падано, горгонзола – все эти прелести имеют свое законное место в итальянской кухне, однако, употребляются редко. Основные сыры – свежие, они более полезны и содержат намного меньше жира и калорий, чем выдержанные. Рикотта, каччио рикотта, моцарелла, скаморца – главное, не злоупотреблять. Если вы на диете, на ужин можно не больше 50 грамм моцареллы.

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Правило № 9 .

Наслаждайтесь процессом!!! )))

Итальянцы умеют получать удовольствие от еды: за столом они никогда не торопятся, едят медленно, тщательно пережевывая пищу, тем самым запуская процесс переваривания на самом начальном этапе. Хорошо пережеванная пища легче усваивается и меньше отягощает желудок. И, конечно, чувство насыщения приходит быстрее, поэтому переедание не грозит.

Для итальянской кухни характерны умеренность, красота и гармония. Еда должна не только услаждать вкус, но и создавать телесную красоту, быть основой бодрости духа и хорошего самочувствия.

Пожалуйста, не забывайте выразить благодарность за подготовленную для вас информацию в виде одного клика.

Благодарю!!!

Реклама
%d такие блоггеры, как: