Яблоки в Италии: самые популярные сорта, регионы выращивания, почему они вам понравятся

Все, что вам нужно знать об итальянских яблоках: самые популярные сорта, регионы выращивания яблок в Италии и интересные факты об итальянских яблоках.

Когда вы думаете об итальянской кухне , скорее всего, вы думаете о макаронах или, возможно, о специальных продуктах, таких как пармезан или пармская ветчина.

Пармская ветчина прошутто

Это важные итальянские деликатесы; однако есть еще одна качественная еда, которую Италия производит в значительных количествах: яблоки!

Яблоки являются крупнейшим урожаем Италии: итальянские деревья ежегодно производят более 2 000 000 тонн яблок различных сортов.

Яблоня ред Сплендор

Это означает, что Италия является вторым по величине производителем яблок в ЕС, крупнейшим из которых является Польша.

Италия также является крупнейшим производителем органических яблок в ЕС, на долю которых приходится более 9% от общего объема.

Итальянские яблоки очень вкусные: они бывают нескольких сортов и растут в разных регионах.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные сорта яблок в Италии, регион, где они произрастают.

Реклама

Самые популярные сорта яблок в Италии

Тип яблока/имяИтальянский регион производства
Голден ДелишесТрентино, Альто-Адидже, Ломбардия
АннуркаКампания
КампанинаЭмилия Романья
РенеттаТрентино
БребернАльто-Адидже, Пьемонт
ЭльстарАльто-Адидже
ФудзиТрентино, Альто-Адидже, Пьемонт
ГалаТрентино, Альто-Адидже, Ломбардия, Пьемонт
ГлостерТрентино-Альто-Адидже
Бабушка СмитТрентино, Альто-Адидже
ДжонаголдАльто-Адидже
МоргендуфтТрентино, Альто-Адидже
Красный вкусныйТрентино, Альто-Адидже, Ломбардия, Пьемонт
Стейман УайнсапАльто-Адидже
ПиноваТрентино, Альто-Адидже

Сертифицированные Слоу Фуд яблоки из Италии

Помимо хорошо известных и доступных во всем мире сортов яблок, таких как Golden Delicious и Granny Smiths, Италия также производит специальные сорта яблок, уникальные для некоторых регионов и сертифицированные знаком качества Presidio Slow Food.

Эти древние сорта яблок обладают характеристиками, уникальными для терруара, из которого они происходят, имеют высокое питательное качество и вкус и тщательно охраняются с точки зрения методов выращивания.

Среди нескольких вы, возможно, знаете «античе меле дель Альто Фриули» (из Фриули-Венеция-Джулия), Меле деи Монти Сибиллини (из Лацио), античе меле дель Тренитно (Трентино Альто-Адидже), античе меле дель Этна (Сицилия) и Antiche mele Piemontesi (Пьемонт).

Популярные сорта яблок в Италии

Голден Делишес

Сорт яблони Голден Делишес

Золотые вкусные яблоки — самые популярные желтые яблоки в Италии.

Их самая известная производственная зона — Валь-ди-Нон в Трентино; однако они также широко растут в Альто-Адидже и Ломбардии.

Золотистые вкусные яблоки имеют желтую кожицу, сладкий вкус и хрустящую консистенцию: их можно использовать для еды и приготовления пищи.

Забавный факт! Яблони прекрасно цветут, что делает Трентино одним из лучших мест для любования цветами в Италии !

Красный вкусный

Красный деликатес — самый популярный вид яблок в Италии.

Красные вкусные яблоки с гладкой, темно-красной кожурой сладкие, сочные и вкусные, их можно есть сырыми или в приготовленных блюдах, таких как пироги.

Реклама

Яблоки Гренни Смит

Green Apple, Granny Smith
Сорт яблок ГРЕННИ Смит

Яблоки Гренни Смит родом не из Италии; однако они хорошо растут в Трентино-Альто-Адидже, где созревают ближе к концу яблочного сезона, в конце октября.

Яблоки Гренни Смит имеют зеленую кожицу, очень хрустящую мякоть и характерный кисловатый, но приятный вкус.

Из-за низкого уровня сахара они популярны у людей, придерживающихся диеты с низким содержанием сахара, или в пирогах.

Яблоки Роял Гала

Роял Гала сорт яблок

Яблоки Royal Gala — очень популярные красные яблоки.

Готовые с середины августа, это красные яблоки с хрустящим, сладким и сочным вкусом с минимальной кислинкой.

Родившиеся в результате скрещивания сортов Golden Delicious и Kidd’s Orange и родом из Новой Зеландии, гала-яблоки хорошо растут в Италии и популярны как яблоки для сервировки и особенно в яблочных коктейлях.

Яблоки Аннурка

Яблоко Аннурка

Яблоки Аннурка — популярный сорт яблок с юга Италии, особенно из Кампании.

Маленькое, круглое, с красной кожурой с тонкими желтыми полосками, оно является одним из самых древних яблок в Италии.

Хрустящие и сочные яблоки аннурка популярны в качестве яблок (отдельно или в салатах), и их можно с успехом использовать для выпечки и тортов.

Реклама

Яблоки Фуджи

Японское яблоко сорта Фуджи

Яблоки Фуджи родом из Японии, где их выращивают с 1930-х годов. Но они нашли отличные места для выращивания на севере Италии, где сейчас растут в изобилии.

Их кожура красная с желто-зелеными прожилками, а мякоть твердая и хрустящая. Их ароматный вкус делает их популярными для употребления в пищу яблок, а также для яблочных пирогов и оладий.

Пинк Леди

Сорт яблони Пинк леди

Яблоки Pink Lady рождаются как сочетание яблок Golden Delicious и Lady Williams с красивой красной и белой кожурой.

Сочные, сладкие, слегка кислые и хрустящие, они являются одними из самых популярных яблок в Италии. Но они также хорошо подходят для тортов и пирогов.

Ренетта Яблоки

Reinette Apple

Яблоки Ренетта — это особый сорт яблок, произрастающих в Трентино, с морщинистой кожурой желтоватого цвета.

Сладкие, не слишком сочные и не слишком кислые. Их можно есть сырыми, но они превосходны в приготовленном виде. Эти яблоки предпочитают для пирогов и штруделей. А также одно из самых любимых яблок в кулинарии в Италии.

Яблоки Бреберн

Родившиеся в результате смешивания яблок Гренни Смит и Леди Гамильтон, яблоки Брэбрин имеют светло-красную кожицу и сладкий, но слегка кисловатый вкус.

Яблоки Моргендурф

Morgenduirf означает «утренняя роса», и это название отражает основную характеристику этого яблока; его освежающие свойства!

Яблоки Morgendurf имеют красную кожуру с тонкими полосками, хрустящую мякоть и не очень сладкий кисловатый вкус, что делает их популярными в качестве яблок, особенно после занятий спортом.

Пинова яблоки

Яблоки Пинова — очень сладкие яблоки с характерной красной и желтой кожурой.

Они рождаются из сочетания яблок Clivia и Golden Delicious и имеют хрустящую, сочную и компактную текстуру. Эт делает их особенно популярными в качестве съедобных яблок.

Запись опубликована в рубрике Италия с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Жду ваших комментариев

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.