По большей части, еда и питье на Тур дю Монблан — довольно простое дело. В большинстве поездок ужин включен в проживание. Поэтому нет необходимости искать по городу приличный ресторан. Предлагаемая еда будет отличаться в каждом месте проживания, особенно если вы выбираете вариант Mountain Hut. Но я хочу дать вам как можно больше информации о еде и питье в этом регионе, прежде чем вы отправитесь в путь.

ТИПИЧНАЯ КУХНЯ ВЕРХНЕЙ САВОЙИ

Большая часть прогулки проходит в регионе Верхняя Савойя во Франции и Швейцарии, и это означает одно. Сыр. Вот руководство по основным блюдам, которые вы увидите в этом районе.

Сыр Раклетт

Раклетт — это восхитительный плавленый сыр. Он сопровождается картофелем, корнишонами, маринованным луком и сушеным мясом. Как правило, вы получаете электрический настольный гриль с небольшими сковородками, в которых можно плавить ломтики сыра раклет. Затем плавленый сыр смешивают с картофелем. Простое, но невероятно аппетитное блюдо.

Tartiflette

Tartiflette может показаться старинным горным блюдом, как и его кузен, раклет. Однако выяснилось, что Тартифлет был создан в 1980-х годах производителями сыра реблошон как способ продавать больше своей продукции. Помимо этого, он превратился в региональный деликатес и, кажется, всегда был там. Тартифлет — это смесь картофеля, лука, бекона и чеснока, покрытая целым кружком сыра реблошон. Что касается комфортной еды, лучше не бывает. Согревающий, сытный и немного нездоровый — именно то, что вам нужно после дня, проведенного на Тур дю Монблан.

Рости 

Это в основном швейцарский вариант вышеупомянутого. Рости — это тертый и жареный картофель, который затем покрывают сыром, ветчиной и иногда жареным яйцом. Грибы — еще один ингредиент, который широко используется как в Рости, так и в Тартифлетте. Поскольку это еще один традиционный горный продукт, который выращивают на окружающих холмах.

ТИПИЧНЫЙ НАПИТОК ВЕРХНЕЙ САВОЙИ

Как и весь остальной мир, Верхняя Савойя создает в изобилии свое собственное пиво. И здесь есть несколько отличных местных сортов пива. Пара, на которую стоит обратить внимание, — это Бирре Леман и Вейрат . В регионе множество местных виноделен, и, придерживаясь французской веры в терруар (вино выражает характеристики местности, в которой оно выращено), определенно рекомендуется пить как можно более локально. А если вы ищете что-нибудь, чтобы успокоить желудок после обильной еды, то всегда есть Génépi. Это местный ликер на травах. Вкус немного навязчивый, но, чтобы пить, как местные, обязательно стоит попробовать.

ЕДА В ГОРНЫХ ХИЖИНАХ

В горных хижинах ужин включен. Обычно это веселое мероприятие, и вы будете сидеть с другими гостями. Время приема пищи в хижинах является настоящей изюминкой. И вы можете наслаждаться компанией людей со всего мира, пока вы обедаете хорошей, домашней едой. Ужин, как правило, представляет собой суп с хлебом, основное блюдо, состоящее из мяса и риса или макаронных изделий, гарнир или овощи, за которыми следует десерт или сыр.

ЗАВТРАК И ОБЕД

Завтраки включены. Завтрак в отелях 2/3 * представляет собой «шведский стол» с множеством сладких угощений, таких как выпечка, домашние джемы, фрукты и хлопья. Также можно отведать пикантные блюда с хлебом, сыром, ветчиной и яйцами. Завтраки в хижинах обычно очень простые; хлеб, масло, джемы, кофе, чай и апельсиновый сок. Если вы предпочитаете что-то более существенное перед прогулкой, мы рекомендуем носить с собой несколько энергетических батончиков каждый день и дополнять свой завтрак одним из них. Упакованные ланчи можно купить в супермаркетах или в местных булочных. Если вы живете в хижине.

ЕДА В ШАМОНИ

Шамони — один из городов, где не подают ужин. Это просто потому, что в городе так много ресторанчиков, что я настоятельно рекомендую вам их. Попробуйте Le Fer a Cheval. Это еще одно альпийское блюдо.

ЕДА В КУРМАЙОРЕ

Курмайор — это еще один город, в котором вы можете попробовать настоящую итальянскую горную кухню. Свежие, современные блюда местного производства. О, и было бы безумием побывать в Курмайоре, не попробовав джелато!