Что представляют из себя национальные блюда Австрии? Какова кухня австрийцев? Сейчас мы обсудим с вами их национальную кухню и выясним, стоит ли вам, мои дорогие, отдать своё предпочтение венскому шницелю.))
Туристы очень часто в Австрию организуют гастрономические туры. Эту кухню нельзя назвать специфической и большинство напитков и блюд подходят среднестатистическому туристу. Мясные блюда здесь занимают первое место, чему способствует обилие горных лугов и пастбищ. Самые доступные местные блюда — это сосиски и колбаски на гриле. ))
Австрийские сосиски
Австрийские сосиски бывают совсем разные – от франкфуртских сосисок из свинины до кровяной колбасы. Также сосиски – очень популярная закуска к пиву в пивных ресторанчиках. )
Австрийский шницель
Шницель из нежного мяса теленка — это главное мясное блюдо Австрии. Его отбивают до состояния тонкого листа и посыпают сухариками. К мясу подают дольки лимона.
Wurzelfleisch — тушеное мясо с различными специями и различные блюда из тыквы и тыквенного масла. Это одно из главных блюд в Штирии.
Тирольский грестль
В регионе горного Тироля можно попробовать настоящую крестьянскую еду — Тирольский грестль. Все ингредиенты просты : картофель, бекон, лук, тмин, паприка и зелень. Такое блюдо – неожиданный контраст для помпезной венской кухни, но именно такие блюда и составляют рацион обычного западного австрийца.))
Что же попробовать на десерт, кроме всеми разрекламированного торта «Захер»?
Традиционный австрийский десерт
Самый простой традиционный десерт — это яблочный штрудель.
Желаете омлет на десерт?? Пожалуйста!)))
Кайзершмаррн
Кайзершмаррн (хрустящий омлет с сахаром, молоком, корицей, изюмом и яйцами) — он же «Императорский омлет».)) Самый известный австрийский десерт. Вкус — не передать, надо пробовать!
Австрийские булочки бухтельн
Австрийские булочки бухтельн — это мягкая булочка на дрожжах, которая подается с ванильным, либо фруктовым соусом . Изначально такие булочки начали готовить в Вене, но потом они полюбились по всей стране.