Друзья, если вы любите Вену, то вы знаете про известный торт “Захер”. Это шоколадный торт с прослойкой из абрикосового джема, покрытый темной глазурью. Если знаете этот замечательный десерт, либо интересно узнать, то немного истории дальше.))

Торт придумал Франц Захер в 1832 году. Ему было дано задание придумать и приготовить десерт для принца Маттерниха и его спутницы.

Торт захер

Отведать замечательный тортик можно и нужно в кафе “Sacher” и “Demel”. Кафе “Sacher” при отеле отвечает за оригинальный рецепт торта. Рецепт его покрыт тайной. Поэтому это лучшее место, где можно впервые отведать этот десерт. Увидев его и попробовав, вы поймёте, что это произведение искусства.

А конкурирует с кафе “Sacher” кафе “Demel”. Это бывшая пекарня, которая выполняла заказы для венской королевской семьи. Но потом у элитной пекарни начались постояянные судебные разбирательства, в результате чего она потеряла своё право требовать, что именно их торт является оригинальным.

Захер торт

А вот в кафе “Централь” в отличие от двух конкурентов, абрикосовый слой в торте ббольше в два раза.)) Из-за этого тортик более сочный. И работает это замечательное кафе с начала 19 века. И очень популярно у местных жителей. А посещали это место очень известные люди, как Леон Троцкий, Зигмунд Фрейд.

Торт Захер в кафе централь вена

В кафе Хофбурга также стоит отведать этот десерт, потому что рецепт родился в королевской обстановке. Это роскошное кафе находится у императорских аппартаментов.

торт захер